承传5000年的“药食同源”文化在很多患者和家属心中都根深蒂固，甚至，很多保健品也是利用了患者和家属的这种心理，研发出有了名目繁多且多余的保健产品。那么当我们告诉一种食物显然于患者有益的时候，我们要因为警觉患者的欺诈而掩饰吗？我指出不是，只有把原理说明确切，才能知道老大患者竖立准确的饮食观念，掩饰更加看起来一种躲避。Medscape精神病学版面的头条最近刊出了一篇新闻——《汁或可减慢与年龄涉及的记忆衰落》。

加利福尼亚大学洛杉矶分校的精神病学和生物行为学教授GarySmall博士对200名受试者展开了一项随机、双盲安慰剂对照实验，最后得出结论：饮用的实验组的理解测试评分显著低于对照组——这种更容易取得的抗氧化饮品对减缓与凋亡涉及的视觉记忆衰落有一定的积极意义。这项找到也于美年精神病学协会（AAGP）2019年会上发布。01认知障碍发作情况不容乐观Small教授在拒绝接受专访时回应：在美国，约有100万人患上轻度理解功能障碍（MCI），而约有1.1亿老年人不存在某种形式的理解缺失。

随着年龄的快速增长，记忆力的衰落是少见而不可逆的，记忆力的上升趋势往往各不相同患者的遗传因素和生活习惯，即使每年投放很多人力物力去研究，至今仍然没攻下记忆衰落的难题。“营养学的研究者指出生活方式因素比遗传因素更好地影响了人们记忆力衰落的速度，”Small教授说道。02对石榴汁的研究由来已久2013年，Small教授的研究团队公开发表了一项针对32名老年人或MCI老年人的研究，他们找到，饮用石榴汁的老人的视觉记忆能力有所改善。

但当时由于样本量较较少、时间持续较短（1月）的原因，这项研究结果并没引发推崇。最后，Small教授开始展开更好的受试者召募，并将研究时间变长到1年，展开了我们在开篇提及的研究。

研究一共召募到261名年龄在50-75岁的受试者（其中2/3为女性），他们被随机分配为两个小组，其中一组每天饮用8盎司石榴汁，另一组则饮用等量的不所含多酚（polyphenols，石榴汁中主要的有效地物质的总称）的安慰剂。研究人员通过两种量表来检测受试者在这期间的理解和记忆能力的情况——BVMT-R[录1]和Buschke选择性警告测试（SRT)。BVMT-R测量受试者的视觉自学能力和保有记忆的能力，在这项测试中，参与者不会获得三个有所不同的分数：自学分数（患者在反复自学中的受益分数）、总回想分数、延后回想分数。

而SRT则拒绝受试者呈现出他们企图自己回想的12个单词，然后取得适当的提醒。该测试有三个有所不同的分数：完全一致的长年检索分数，总回想分数和长年储存分数。在已完成所有实验和测试的200人中，研究人员找到BVMT-R的自学分数在两组间的明显差异是唯一具备统计学意义（P=0.003）的结果。

03石榴汁反败为胜了记忆能力消退吗？——不！石榴汁组的自学分数上升了14%而安慰剂组上升了26%Small教授说道：“而且目前我们尚且无法确认是哪种物质、通过何种机制带给了这种变化。目前我们所告诉的只是一些假设。”庞加莱1：动物研究指出，肠道细菌需要分解成石榴中的多酚，产生需要利用血脑屏障的urolithins（尿石素）从而发挥作用。

庞加莱2：大脑的炎性转变是的生理学基础之一，石榴汁中的有效成分有可能具备抗炎和外用蛋白的起到。04总结：现在就将石榴汁定论为“记忆减退”的对付剂还为时尚早，饮用石榴汁有可能的确需要减慢视觉记忆的消退，但明确能有多久的效果？石榴汁中的有效成分否也和其它天然成分一样具备“板”[录2]效应？这些，我们都必须等候更加了解的研究来答案。

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